Honeyful Café หวานแต่ดีที่คาเฟ่น้ำผึ้งแสนน่ารัก ซอยสุขุมวิท 24
Honeyful Cafe เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2562 โดยความตั้งใจของคุณยุ้ย ณัฐวรรณ ศุภพงษ์ ที่จะให้ร้านนี้เป็นศูนย์รวมของน้ำผึ้งหายาก และน้ำผึ้งคุณภาพดีจากทั่วโลก
ตอนนี้เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง น้ำผึ้งนอกจากจะช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานแล้ว ยังมีคุณประโยชน์ในการช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายอีกด้วย มาร้านนี้นอกจากจะได้ความอร่อย ได้ประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังได้รูปสวยๆ กลับไปด้วยเพราะบรรยากาศร้านน่ารัก อบอุ่นมากๆ มีมุมถ่ายรูปทั้งกระจกหน้าร้านที่มองออกไปเป็นต้นไม้เขียวสบายตา และมุมริมหน้าต่างบานใหญ่แสงสวย หรือถ้าแวะมาตอนกลางคืนก็จะได้บรรยากาศแบบ omakase
วันนี้เราแวะมาร้านคาเฟ่น้องใหม่อย่างร้าน Honeyful Cafe ค่ะ ร้านนี้เด่นดังในเรื่องของน้ำผึ้งค่ะ เจ้าของร้านบอกว่าเขาพยายามเสาะหาน้ำผึ้งดีๆจากทั่วโลกมาให้เราได้ชิมกันคะ
ทางร้าน Honeyful cafe นอกจากจะให้บริการขนมและเครืองดื่มทั้งกาแฟ ชา นม และน้ำผลไม้แล้ว ยังมีน้ำผึ้งให้เลือกซื้อกลับบ้าน โดยพนักงานจะคอยแนะนำน้ำผึ้งที่เหมาะกับความชอบของแต่ละบุคคลพร้อมวิธีการทานด้วยค่ะ
ตัวร้านถูกดีไซน์ออกมาให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง ตกแต่งภายในด้วยการเลือกใช้โทนสีอ่อนสลับกับเฟอร์นิเจอร์ไม้ พร้อมเติมความสดชื่นด้วยไม้ประดับสีเขียวที่นำมาวางไว้ภายในร้านและจัดไว้บริเวณสวนด้านนอก ให้ทุกคนที่แวะเวียนเข้ามารู้สึกสบายตา สบายใจ และผ่อนคลาย พร้อมลิ้มลองความอร่อย เปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ และแลกเปลี่ยนข้อมูลต่าง ๆ ในเรื่องของน้ำผึ้งอย่างเต็มที่
เคลียร์ซี่ by วริศรา พาชิมน้ำผึ้งอร่อยมาจากแหล่งผลิตทั่วโลก
ตัวร้านถูกดีไซน์ออกมาให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง ตกแต่งภายในด้วยการเลือกใช้โทนสีอ่อนสลับกับเฟอร์นิเจอร์ไม้ พร้อมเติมความสดชื่นด้วยไม้ประดับสีเขียวที่นำมาวางไว้ภายในร้านและจัดไว้บริเวณสวนด้านนอก ให้ทุกคนที่แวะเวียนเข้ามารู้สึกสบายตา สบายใจ และผ่อนคลาย พร้อมลิ้มลองความอร่อย เปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ และแลกเปลี่ยนข้อมูลต่าง ๆ ในเรื่องของน้ำผึ้งอย่างเต็มที่
พวกเราเดินไปถึงที่ร้านก็ประมาณเที่ยงกว่าๆแล้ว คิดว่าคนไม่น่าจะเยอะ แต่ที่ไหนได้มีแต่ผู้หญิงเกือบ 20 ถึง 30 คน ผู้คนเดินเข้าออกเวียนไปๆมาๆ จนเรางงว่าทำไมร้านนี้คนเยอะจัง แต่พอเราได้ชิมขนมกับเครื่องดื่ม เราก็รู้เลยว่ามันแสนอร่อยแบบนี้นี่เอง คนถึงเยอะมากร้านนี้ ฮอตอิตจริงๆค่ะ ร้านตกแต่งสวยดี มีมุมกระจกมองออกไปดูวิวรถราและผู้คนเดินผ่านไปผ่านมาได้เพลินๆ ตรงกลางร้านก็มีโต๊ะอีก 4 ตัว เหมาะสำหรับนั่งคุย เเบบเงียบๆเบาๆ
คุณยุ้ย ณัฐวรรณ ศุภพงษ์ หุ้นส่วนผู้บริหารของร้าน honeyful cafe
คาเฟ่สไตล์ใหม่ที่หยิบยก ‘น้ำผึ้ง’ มาเป็นวัตถุดิบหลักในการรังสรรค์ความอร่อย พร้อมถ่ายทอดเรื่องราวโดย คุณยุ้ย-ณัฐวรรณ ศุภพงษ์ ผู้เป็นหุ้นส่วนและเป็นผู้บริหารของร้าน ที่ต้องจะสร้างสรรค์พื้นที่แห่งนี้ในการมอบความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับประโยชน์และคุณค่าของน้ำผึ้งแต่ละชนิดที่เลือกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการเพิ่มรสชาติของแต่ละเมนูของทางร้าน
โดยน้ำผึ้งที่เธอเลือกใช้ได้แรงบันดาลใจจากเดินทางไปแหล่งน้ำผึ้งดีในต่างประเทศ และคัดสรรน้ำผึ้งระดับคุณภาพที่คุณยุ้ยยืนยันว่า “หวานแต่ดี” อาทิ น้ำผึ้งมานูกา น้ำผึ้งดอกลำไย น้ำผึ้งดอกส้ม น้ำผึ้งลาเวนเดอร์ และน้ำผึ้งดอกแอปเปิลมาสร้างสรรค์เป็นความอร่อยแบบธรรมชาติแท้ๆ
ตามที่บอกไปแล้วเบื้องต้นว่าทางร้านเลือกใช้ ‘น้ำผึ้ง’ มาเป็นส่วนประกอบสำคัญในทุก ๆ เมนู เพื่อนำเสนอมุมมองใหม่ ๆ ในการทานอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม โดย ‘น้ำผึ้ง’ นั้นเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่มีสรรพคุณมากมายและแบ่งออกเป็นหลากหลายชนิด จะสลับสับเปลี่ยนน้ำผึ้งคอลเลกชันต่าง ๆ ตามฤดูมา Pairing กับเมนูภายในร้าน ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าทุก ๆ ครั้งที่มาที่นี่คุณจะได้ลิ้มรสชาติที่แปลกใหม่อยู่เสมอ และสำหรับครั้งนี้ คุณยุ้ยตั้งใจนำเสนอความหอมละมุนของ ‘Monofloral Honey’ น้ำผึ้งที่ได้จากเกสรดอกไม้เพียงชนิดเดียว สามารถเก็บได้เพียงปีละ 1 ครั้งเท่านั้น ทำให้น้ำผึ้งชนิดนี้มีรสชาติที่หอมหวาน โดดเด่นอย่างเป็นเอกลักษณ์มากกว่าน้ำผึ้งทั่วไป
สินค้าแนะนำ
Apple Blossom Honey น้ำผึ้งดอกแอปเปิ้ล
น้ำผึ้งดอกแอปเปิ้ล เป็นน้ำผึ้งชนิดที่หายาก และปีๆ นึงผลิตได้น้อยมาก เพราะต้องไปถึงแหล่งที่ปลูกแอปเปิ้ลชื่อดังอย่างที่เมืองอาโอโมริ ประเทศญี่ปุ่น (เมืองนี้ทุกอย่างที่มาจากแอปเปิ้ลของเค้านี่อร่อยจริง) น้ำผึ้งดอกแอปเปิ้ลนั้น เป็นน้ำผึ้งที่สีใสมากๆ และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ แอบมีติดซ่าตอนปลายๆ เป็นน้ำผึ้งที่หวานน้อย และตกตะกอนได้ง่ายเพราะมาจากเขตหนาว และมีส่วนผสมของกลูโคสค่อนข้างเยอะเมื่อเทียบกับฟรุกโตส น้ำผึ้งตัวนี้แนะนำให้ทานคู่กับ apple cider vinegar ช่วยปรับสมดุล เพิ่ม probiotics ให้กับกระเพาะและลำไส้กันค่ะ ขวดขนาด 330 กรัม ราคา 1,590 บาท สั่งน้ำผึ้งชนิดใดก็ได้ เรามี honey bike ส่งฟรีทั่วกรุงเทพค่ะ
Honeyful honey withy fresh pressed almond Milk นมสดอัลมอนด์สูตรโฮมเมดที่ทางร้านลงมือคั้นอัลมอนด์เอง แก้วนี้ให้สรรพคุณในการลดความดันและเสริมสร้างแคลเซียม โดยทางร้านนำมาผสมผสานเข้ากับน้ำผึ้งซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง ‘Honeyful Honey’ น้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เป็นการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมละมุน ช่วยให้นมอัลมอนด์แก้วนี้ดื่มง่ายและได้รสกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
Housemade Lavender infused honey with Fresh Milk
น้ำผึ้งหมักดอกลาเวนเดอร์กับนมสด ถ้าใครแพ้นมวัว สามารถเลือกเปลี่ยนเป็นนมอัลมอนด์แทนได้คะ
หรือจะเป็น Matured Longan Honey with Greek Yogurt ความหอมหวานของน้ำผึ้งดอกลำไยผสานกับกรีกโยเกิร์ตรสเปรี้ยวและข้าวโอ๊ตได้อย่างลงตัว และ Orange Blossom Honey with Fresh Lemon Juice & Yuzu ใช้น้ำผึ้งดอกส้มเพิ่มความหอมหวานให้น้ำเลมอนผสมยูสุ
Orange Blossom Honey เป็นอีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ของทางร้าน แก้วนี้เหมาะกับอากาศร้อนๆ ของบ้านเราสุดๆ เลยค่ะ เกิดจากการเอาน้ำผึ้งมาหมักกับผลไม้ ผสมกับน้ำเลมอนและส้มยูซุ ดื่มเข้าไปความรู้สึกแรกคือ หอมาก!! รสชาติเข้มข้น แต่ไม่หวานบาดคอ แค่อึกเดียวก็สดชื่นทันตาเห็นเลยจ้า ชอบมากจริงๆ สำหรับใครที่ชอบเครื่องดื่มแนวใสๆ รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน เราแนะนำว่าต้องห้ามพลาดแก้วนี้เลยคะ
จากนั้นไปต่อกันที่เครื่องดื่มน่าลองอย่าง เอสเพรสโซช็อตที่ผสมเข้ากับนมสด พร้อมเติมรสชาติกลมกล่อมและความหอมหวานคล้ายคาราเมลนิด ๆ ให้แก้วนี้ด้วย ‘Manuka Honey’ น้ำผึ้งชนิดหนึ่งที่ได้จากการที่ผึ้งผสมเกสรกับต้นมานูก้า พืชพื้นเมืองที่พบได้มากในแถบประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ โดยได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีสรรพคุณเป็นยา สามารถใช้บำบัดรักษาโรคกับร่างกายได้ทั้งภายในและภายนอก munuka latte
Apple Blossom Honey ซึ่งมีส่วนผสมของน้ำผึ้งที่ได้จากดอกเกสรดอกแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด และแอปเปิ้ลไซเดอร์เวเนก้าจากเมืองอาโอโมริ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งแก้วนี้มีสรรพคุณช่วยในเรื่องการปรับสมดุลในระบบการย่อยอาหาร ลดความอยากอาหารและลดน้ำตาลในเลือด รสชาตินั้นแบบว่ามีความหวานหอม จิบแรกก็รู้สึกดีจัง ตอนแรกพอรู้ว่ามีส่วนผสมของ Apple Cider Vinegar คิดว่าน่าจะเปรี้ยวโดด แต่นี้กลับทำรสชาติได้กลมกล่อม หวานแบบอ่อน มีความเปรี้ยวที่ไม่จัดและไม่อ่อนเกินไป ยิ่งพอใกล้จะหมดแล้วไม่แบบโอ๊ยจะหมดแล้วหรอ คือจิบแล้วเพลินค่ะ
Manuka Latte
Yuzu Inspired Cheesecake
ชีสเค้กเนื้อเนียนหอมกลิ่นชีสและมูสยูซุ เป็นเมนูขนมหวานที่คุณยุ้ยคิดค้นและพัฒนาสูตรมานานกว่า 4 ปี จนได้ชีสเค้กยูซุที่หอมหวาน รสชาติกลมกล่อมที่สุด โดยเลเยอร์บนสุดของชีสเค้กนั้นเป็นส้มที่ผสมเข้ากับ ‘Orange Blossom Honey’ น้ำผึ้งที่ได้จากดอกส้มออสเตรเลีย ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่นอย่างมาก
Honeyful Toast&More
Coco & Co
original creation ของทางร้าน ใน 1 เช็ตจะได้ลองทานน้ำ ผึ้งถึง 3 แบบด้วยกัน ซึ่งบัวลอยไส้น้ำผึ้งนี้จะถูกเสิร์ฟมาใน นมอัลมอนด์ผสมน้ำผึ้งดอกมะพร้าวออร์แกนิค ซึ่งให้ความ หอมของมะพร้าวกะทิ แต่ย่อยง่าย และแคลอรี่น้อย
ด้านในสุดของร้านก็จะเป็นที่รับออร์เดอร์และ counter bar มีพนักงานทำเครื่องดื่มเรานั่งดูกันไปเพลินๆ
สำหรับใครที่กำลังหาคาเฟ่ดีๆ ถ่ายรูปสวย และไม่ซ้ำใครที่ใจกลางกรุงเทพฯ อยากทานเครื่องดื่ม และขนมอร่อยๆ ที่ดีต่อสุขภาพ เราขอแนะนำให้มาเปิดประสบการณ์การทานน้ำผึ้งในรูปแบบที่คุณไม่เคยสัมผัสมาก่อน ที่ร้าน Honeyful Cafe เลยค่ะ แต่ละเมนูรับรองว่าจะมีแต่ความเซอร์ไพร์ส ไม่ผิดหวังแน่นอนค่าาา
สำหรับการเดินทางมาที่ร้าน Honeyful Cafe ก็สะดวกสบาย ง่ายนิดเดียวค่า ถ้าใครขับรถส่วนตัวมาก็สามารถจอดได้ด้านหลังร้านเลย ที่โรงแรม Ariston Hotel Bangkok ค่ะ ส่วนใครที่สะดวกรถสาธารณะ ก็นั่ง BTS มาลงสถานีพร้อมพงษ์ ทางออก 4 เดินเข้าซอย สุขุมวิท 24 เข้ามาไม่ไกล ก็จะมองเห็นร้านกระจกทรง 6 เหลี่ยม เหมือนรังผึ้ง สวยสะดุดตา
Honeyful Cafe
ที่อยู่ : หน้าโรงแรม Ariston Hotel Bangkok ซอยสุขุมวิท 24 กรุงเทพฯ
ร้านเปิดบริการ : จ.-ศ. 08.00-20.00 น.
โทร : 08-0279-0877
เว็บไซต์ : www.facebook.com/honeyful.cafe
เปิดบริการทุกวันเวลา 9.00-21.00 อยู่ใกล้รถไฟฟ้าพร้อมพงษ์ และมีที่จอดรถอยู่ด้านหลังร้าน ในโรงแรมอะริสตั้นค่ะ