รีวิวร้านสยามกะเพราคาเฟ่ สายกะเพราห้ามพลาด

ร้านสยามกะเพราคาเฟ่

หลังจากที่มีการผ่อนคลายมาตรการล็อกดาวน์สำหรับ สายกะเพรา, คอกะเพรา, คนคลั่งกะเพรา อย่างเราๆ เราเชื่อว่าหลายคนคงคิดถึงการทานร้านอาหารนอกบ้าน ซึ่งร้านอาหารหลายๆ แห่ง ที่กำลังเปิดให้ลูกค้าเข้ามานั่งทานก็ไม่นิ่งนอนใจ และมองหามาตรการป้องกันการแพร่ของเชื้อไวรัสโควิด-19 กันอย่างจริงจัง โดยเปิดให้นั่งตามนโยบาย Social Distancing ส่วนลูกค้าท่านไหนยังสะดวกกับการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ ร้านกะเพราหลายๆ แห่งก็ยังมีให้เลือกสั่งตามแอปพลิเคชั่นยอดฮิต แต่เราอยากแนะนำกะเพราร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดที่โดนใจสายกะเพราเตรียมไปทานด้วยตัวเองกันที่ร้านเลยค่ะ แนะนำร้าน “สยามกะเพราคาเฟ่”

เจ้าของร้าน คุณอำนาจ  ศรีสุวรรณ ชื่อเล่น อ่ำ คุณอ่ำเล่าว่าร้านนี้คอนเซ็บของร้าน “ร้านสยามกะเพราคาเฟ่” กลิ่นไอแบบไทยๆแต่นำเสนอตัวอาหารกะเพราในรูปแบบที่ทันสมัยและการจัดร้านสไตล์คาแฟ่ให้ร่วมสมัยมากขึ้นเพื่อดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ ในส่วนชื่อของร้านคือต้องการสื่อสารความเป็นไทยออกไปด้วยคำว่า “สยาม” และต้องการเปลี่ยนทัศนคติของคนที่ทานกะเพราด้วยคำว่า “คาเฟ่” เปิดมาร้านเปิดมาได้ 1 เดือน สาขาเสรีไทย73เป็นสาขาแรก แต่ตอนนี้ภายใน1 เดือนเราแนะนำให้สั่งทางดิลิเวอรี่ก่อนคะ เพราะตอนนี้เปิดแบบซ๊อฟโอเพ่นนิ่งไปก่อนและร้านจะเปิดแบบจัดเต็มทั้งห้องอาหารสเต็กและคาเฟ่ จะเสร็จสมบูรณ์ให้นั่งทานที่ร้านได้และเปิดตัวอย่างเป็นทางการได้อีกไม่นานนี้ เราจะมีภาพบรรยากาศในร้านในคอยติดตามนะ ในส่วนตัวคุณอ่ำเคยทำงานเกี่ยวกับเครื่องจักรในโรงงานอุตสาหกรรม
ทั้งขายและเซอร์วิส ได้มีโอกาสได้ไปทำงานในหลายๆจังหวัดและหลายประเทศเลยได้ไปชิมอาหารของที่ต่างๆกัน พอเปิดร้านเลยได้เอาส่วนนี้มาประยุกต์ใช้เลย

คุณอ่ำเล่าที่มาของซอสที่ใช้ในการผัดกะเพรา
มันมาจากการที่เราชอบกินและชอบทำผัดกะเพรามาก แล้วแต่ล่ะครั้งรสชาติที่ทำมันก็จะไม่ค่อยเหมือนเดิม เลยมีความคิดอย่างจะผสมซอสเอาไว้ใช้เองเพื่อรสชาติที่เหมือนกันทุกครั้งที่ทำ พอทำจนรสชาติได้ที่ก็ทำให้คนโน้นคนนี้ลองทานดูทุกคนก็บอกว่ามันดีเลยล่ะ
หลังจากนั้นก็เลยคิดอยากจะลองทำขายดู แต่พอมาคิดดูอีกทีตัวเราเองยังไม่เป็นที่รู้จักในโลกออนไลน์มากพอที่จะขายซอส เลยกลับมาคิดอีกที่ลองนำเสนอซอสผัดของเราผ่านร้านกะเพราก่อนดีกว่าเลยเป็นที่มาของร้านสยามกะเพราคาเฟ่

ร้านนี้มีเมนูไข่ กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ ยิ่งเมนูนี้บอกเลยว่าเด็ด ใครที่กำลังหาวันนี้ร้านนี้จัดมาให้แล้ว กับสูตรเด็ดเสริฟคู่กับข้าวกะเพราทุกหน้า ไข่ดองน้ำปลาร้านนี้ บอกเลยว่าอร่อยหนึบ จะกินกับข้าวเปล่าก็เด็ด หรือจะกินเป็นเครื่องเคียงกับเมนูข้าวกะเพราก็เลิศ และวันนี้ไม่ได้มาแค่ไข่ดองน้ำปลาเดี่ยวๆ แต่ว่าควงคู่มาเมนูหลักคือกะเพราหลากหลายหน้าาให้เลือกคะ ตามเรามาดูเลย

อาหารที่โดดเด่นและเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ตัวที่โดดเด่นคือกะเพราที่เป็นเซ็ท + ท๊อปปิ้ง เพราะลูกค้าส่วนมากจะได้สัมผัสกับกะเพราในรูปใหม่ส่วนตัวที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านคือ เซ็ทกะเพราเนื้อหน้าเนื้อสเต็ก

หมายเหตุ เราอยากบอกว่าข้าวกะเพราในแต่ละเมนูทัั้งหมดนี้ ทุกคนอาจเห็นว่ามีเนื้อ หมู กุ้ง แกะ ไก่ topping หน้ากันทุกเมนูใช่ไหม แต่ด้านในผัดกะเพรากับข้าวในเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อ แกะ กุ้ง ไก่ เป็ด หมู เป็นต้น จะมีเนื้อปนอยู่ในทุกเมนู แต่ว่าเป็นเมนูอะไรก็จะใช้วัตถุดิบนั้นใส่ผัดรวมไปกับข้าวผัดกะเพรานั้นด้วยเพื่อความนัวค่ะและได้รสชาติแถมด้วยไข่ดองน้ำปลาและมีไข่ดาวและเนื้อสัตว์ในเมนูนั้นๆโปะอยู่ด้านบนเหนือข้าวผัดกะเพราคะ

เซ็ทกะเพราเป็ดหน้าอกเป็ดรมควัน 189 บาท

เซ็ทกะเพราหมูหน้าหมูสามชั้นทอด 149 บาท

เซ็ทกะเพราเนื้อหน้าเนื้อสเต็ก 199 บาท

การคัดเนื้อวัว ก่อนที่จะมาทำร้านกะเพราก็เคยได้ผ่านการทำร้านขายเนื้อแบบออนไลน์มาก่อนชื่อ Siam Best Beef เลยทำให้รู้จักเนื้อส่วนต่างๆเป็นอย่างดีส่วนไหนเหมาะกับการผัดส่วนไหนเหมาะกับการทำสเต็ก พอมาทำร้านกะเพราจึงได้ใช้ความรู้ส่วนนั้นเลือกสรร เนื้อส่งนที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าร้าน สยามกะเพรา

เซ็ทกะเพรากุ้งหน้ากุ้งแม่น้ำ 279 บาท

ข้าวกะเพราแกะ ราคา 359 บาท แต่เมนูนี้ต้องสั่งจองล่วงหน้าค่ะ 

เซ็ทข้าวกะเพราหน้าปลาหมึกย่าง ราคา 259 บาท

เซ็ทข้าวกะเพราไก่หน้าปีกไก่ทอด ราคา 149 บาท

เนื้ออองเลท(สันลอย)แดดเดียว น้ำหนัก 200 กรัม 160 บาท

เนื้ออองเลทราดข้าว 90 บาท เมนูนี้อร่อยคอนเฟริม์ให้คะแนนเต็ม 10 

ตอนนี้ทางร้านเพิ่มเมนูข้าวมาให้ เพื่อเพิ่มอรรถรสในการทานกะเพรา คุณลูกค้าเลือกทานคู่กับกะเพรา ในแบบที่ลูกค้าชอบได้เลย
-ข้าวอินเดีย บาสมาตี
-ข้าวญี่ปุ่น

ข้าวหอมญี่ปุ่น

 

ประโยชน์ดีๆ ของ “กะเพรา” ที่เราไม่อยากให้คุณเขี่ยทิ้งเวลาที่ทานผัดกะเพรา

ตอนนี้เราเอาภาพให้ดูในบรรยากาศหน้าร้านและในร้านคะ และเราอยากบอกว่าอีกประมาณ1 เดือนร้านจะเปิดเต็มรูปแบบคาเฟ่กาแฟและร้านสเต็กด้วยและร้านข้าวกะเพราอยู่ติดกันในที่เดียวกันขนาดพื้นที่กว้าง250 ตาราเมตร เร็วๆนี้ สามารถรองรับลูกค้านั่งนั่งทานในร้านได้ว่า 50 ถึง 80 ท่าน

ร้านสยามกะเพราคาเฟ่

https://www.facebook.com/สยามกะเพราคาเฟ่-110465474435656/

 โทร . 0971415656

เดลิเวอรี่ Robinhood LineMan